Seit 1905Von Hand geerntetKalt verarbeitetMonokultivar CaninoVersand in ganz Europa100% Italienisch
Novello 2026/2027 Vorbestellungen

Die Oktober-Charge schließt am 15. September

Die September-Charge ist ausgebucht. Letzte Vorbestellungen für die Oktober-Charge — Lieferung ab dem 20. Oktober 2026.
  • Drei Flaschen natives Olivenöl extra Ottaviani Settembre auf weißem Hintergrund
  • Flasche natives Olivenöl extra Ottaviani Settembre auf Rinde und grünen Blättern
  • 5-L-Verpackung natives Olivenöl extra Oli Ottaviani mit rotem Zapfhahn, im Freien auf einem Baumstamm
  • Zwei grüne Dosen natives Olivenöl extra Ottaviani Settembre mit gelbem Etikett
  • 5-L-Bag-in-Box natives Olivenöl extra Ottaviani Settembre auf einem Baumstamm
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EVO-Öl – Vorbestellung Novello 2026/2027

EVO-Öl – Vorbestellung Novello 2026/2027

€39,50
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Im Angebot Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versandkosten werden an der Kasse berechnet.
Erntezeitraum
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Ausverkauft

4.7(139)Trustpilot

Vorbestellungen geöffnet – Natives Canino-Olivenöl extra, Novello-Ernte 2026

Direkt aus der Mühle. Begrenzte Mengen.

Wer zuerst kommt, sichert sich das Beste. Unser natives Canino-Olivenöl extra der neuen Ernte wird nur einmal im Jahr hergestellt, mit früh geernteten Oliven aus dem Viterbeser Teil der Tuscia, die innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kalt gepresst werden.

Jeder Jahrgang ist unwiederholbar. Sobald er ausverkauft ist, ist er erst wieder bei der nächsten Ernte erhältlich.

Wenn Sie jetzt vorbestellen, sichern Sie sich Ihr Öl zum Einführungspreis, mit Versandpriorität ab Oktober 2026.

Ein Öl, das Sie in keinem Supermarkt finden: frisch, authentisch, direkt von der Familie Ottaviani auf Ihren Tisch.

Vollständige Details anzeigen
Verkostungsnotizen

Am Gaumen

Ein Monocultivar-Canino-Öl: grün und grasig im Auftakt, mit einem bitter-pfeffrigen Abgang, der von lebendigen Polyphenolen zeugt.

  • Fruchtig

    Frisch geschnittenes Gras, grüne Mandel und Tomatenblatt.

  • Bitter

    Eine saubere Bitterkeit — das Zeichen lebendiger Polyphenole.

  • Scharf

    Ein pfeffriges Kratzen hinten im Hals.

Das Jahr im Olivenhain

Ein Jahr im Olivenhain

Großes Öl folgt den Jahreszeiten. Das ist der Rhythmus, den unser Gut jedes Jahr einhält — vom Winterschnitt bis zur frischen Oktober-Pressung.

  • Dez–Feb

    Schnitt & Ruhe

    Der Hain ruht im Winter. Wir schneiden jeden Baum von Hand, um Krone und Licht des nächsten Jahres zu formen.

  • Wir sind hierApr–Mai

    Blüte

    Zarte weiße Blüten öffnen sich über den Hang — das Versprechen der kommenden Ernte.

  • Jun–Sep

    Fruchtansatz & Reife

    Grüne Steinfrüchte schwellen unter der Sonne der Tuscia und färben sich langsam, während das Öl in ihnen entsteht.

  • Oktober

    Ernte & frische Pressung

    Wir ernten früh für ein lebendiges, pfeffriges Öl und kaltpressen innerhalb weniger Stunden, auf dem Höhepunkt der Frische.

100% Canino

Nichts zu verbergen

Natives Olivenöl extra ist das am häufigsten verfälschte Lebensmittel der Welt. Hier steht genau, was in jeder Flasche steckt, die wir versenden — und was nicht.

In jeder Flasche

  • 100% Canino-Oliven, eine einzige SorteEine Sorte, ein Hain — nie eine Mischung unbekannter Herkunft.
  • Kaltextrahiert innerhalb weniger Stunden nach der ErnteUnter 27°C gepresst, um Aroma und Polyphenole zu schützen.
  • Gepresst und abgefüllt am UrsprungVilla San Giovanni in Tuscia — vom Hain zur Flasche an einem Ort.
  • Von Natur aus reich an Polyphenolen

Niemals darin

  • Keine Mischungen oder Importöle
  • Kein raffiniertes oder desodoriertes ÖlNie mit billigeren 'Lampante'- oder raffinierten Qualitäten gestreckt.
  • Keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • Keine Samen- oder Pflanzenöle

Warum wir

Die Garantien der Ölmühle

  • Kostenloser Versand

    In Italien für Bestellungen über €120

  • Handgeerntet

    Mahlung innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte

  • Kaltextraktion

    Unter 27 °C, um die Polyphenole zu erhalten

  • Trustpilot 4,8 von 5

    Über 130 Bewertungen

Nährwertinformationen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml

Energie 3404 kJ / 828 kcal
Fett 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 16 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 68 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Vitamin E 23 mg

Lagerung & Frische

Empfohlen

  • In einem kühlen, dunklen Schrank aufbewahren, fern von Herd und Sonnenlicht.
  • Den Verschluss nach jedem Gebrauch fest schließen, um Oxidation zu begrenzen.
  • Innerhalb von etwa zwei Monaten nach dem Öffnen verbrauchen, für das volle Aroma.

Vermeiden

  • Nicht in der Nähe von Wärmequellen, dem Ofen oder einem sonnigen Fensterbrett lagern.
  • Nicht im Kühlschrank lagern — Kondenswasser und Trübung dämpfen den Geschmack.
  • Nicht in klares Glas umfüllen, das im Licht steht.

Am besten innerhalb

18 Monate ab der Pressung und 2 Monate nach dem Öffnen. Jede Flasche wird in der Mühle datiert.

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