Olivenölpreise in Italien 2026: Was kostet der Liter Olivenöl extra

Im September 2026 kostet italienisches natives Olivenöl extra im Schnitt 4,82 € pro Kilo ab Erzeuger, also rund 4,40 € pro Liter lose ab Mühle: halb so viel wie vor einem Jahr, als es bei 9,47 €/kg stand. Im italienischen Supermarkt kostet die Literflasche mit der Aufschrift „100 % italiano“ 9,90 bis 15 €, ein EU-Verschnitt 4,60 bis 9 €. Unten stehen die Daten Woche für Woche, die Unterschiede zwischen den italienischen Regionen, der Vergleich mit Spanien und Griechenland und was sich für jeden ändert, der eine Flasche kauft.

Aktualisiert am 25. September 2026. Quellen: Olivenöl-Dashboard der Europäischen Kommission (Wochenpreise bis 14. September 2026), ISMEA-Erhebungen von Mitte September, Ladenpreise von uns am selben Tag online geprüft.

Was Öl im September 2026 ab Erzeuger kostet

Kurz gesagt: Italien liegt bei 482 €/100 kg, Spanien bei 351, Griechenland bei 358. Alle drei sind in einem Jahr stark gefallen, italienisches Öl bleibt das teuerste.

Die Europäische Kommission veröffentlicht jede Woche die Erzeugerpreise für natives Olivenöl extra (Säuregehalt bis 0,8 %), erhoben an den wichtigsten Märkten der Erzeugerländer. Es sind Großhandelspreise für lose Ware ab Mühle: ohne Flasche, ohne Transport, ohne Mehrwertsteuer.

Für die zweite Septemberwoche 2026 ergänzt ISMEA Tunesien mit 3,63 €/kg und setzt importiertes natives Olivenöl extra im italienischen Großhandel bei 3,74 €/kg an. Das ist der Ausgangspreis der meisten Handelsmarken im Supermarkt, die nach EU-Recht „EU“ oder „nicht EU“ auf dem Etikett angeben müssen, wenn das Öl nicht italienisch ist. Italienisches Öl ist heute 37 % mehr wert als spanisches; vor einem Jahr waren es 123 % mehr. Der Abstand ist kleiner geworden, aber nicht verschwunden.

Wie es dazu kam: 2022 bis 2026

Kurz gesagt: vom Tief bei 390 €/100 kg (September 2022) zum Hoch bei 990 (Dezember 2024), dann ein Jahr Rückgang. Spanien gab zuerst nach, Italien ein Jahr später.

Der Grund ist einfach. Zwei Dürrejahre hatten die spanischen Tanks geleert, und Spanien ist mit Abstand der größte Erzeuger der Welt. Als die Saisons 2024/25 und 2025/26 sie wieder füllten, fielen die spanischen Preise ab November 2024. Italien hielt das ganze Jahr 2025 durch, gestützt von einer mäßigen Ernte und der Nachfrage nach deklariert italienischem Öl, bis ab Oktober 2025 der Abstand zum spanischen Öl unhaltbar wurde und der Rückgang auch hier begann. Viele Haushalte waren bei 9 €/kg inzwischen auf kleinere Gebinde oder andere Fette ausgewichen: Die niedrigeren Preise sollen sie auch zurückholen.

Einen einzigen italienischen Preis gibt es nicht

Kurz gesagt: In derselben Woche liegt Apulien bei 4,45–4,80 €/kg, Sizilien bei 6,70, Ragusa bei 9,50, Chieti bei 11,50. Die Herkunft zählt mehr als die Saison.

Apulien und Kalabrien erzeugen den Großteil des italienischen Öls und machen den Grundpreis. Sizilien, die Abruzzen und die kleinen Anbaugebiete Mittelitaliens erzielen mehr, weil das lokale Öl knapp ist und wer es sucht, genau dieses will. Für einige g.U.-Öle aus Norditalien erhebt ISMEA über 20 €/kg.

Latium taucht in keiner dieser Tabellen auf. Die Tuscia um Viterbo, wo wir sind, besteht aus kleinen Mühlen, die fast alles direkt verkaufen, an die Bauern, die ihre Oliven bringen, und an die Leute, die das Öl kaufen: Es läuft nicht genug Ware über die Großmärkte, um eine Notierung zu bilden. Unser Preis entsteht also nicht in Bari. Er entsteht aus den Oliven, die durch das Mühlentor kommen, und aus der Arbeit, sie zu Öl zu machen.

Was eine Flasche im Supermarkt kostet

Kurz gesagt: Am 25. September 2026 kostet ein Liter Markenöl „100 % italiano“ 9,90 bis 15,33 €; ein EU-Verschnitt 4,59 bis 9,25 €.

Wir haben die Online-Preise einer großen italienischen Kette an dem Tag geprüft, an dem wir diese Seite geschrieben haben. Literflasche, Preis pro Liter, Aktionen ausgenommen, wo nicht anders vermerkt:

Die Zahlen passen zu den Erzeugerpreisen. Ein Liter loses italienisches Öl ist heute ab Mühle rund 4,40 € wert (4,82 €/kg bei 0,916 kg pro Liter); dazu Flasche, Verschluss und Etikett, Abfüllung, Transport, die Marge des Ladens und 4 % Mehrwertsteuer, und man landet bei den 10–15 € im Regal. Ein Liter EU-Verschnitt startet bei etwa 3,40 € und endet zwischen 4,60 und 9 €. Deshalb ist ein „100 % italiano“ für 5,79 € eine Aktion, kein Preis: Unter 7–8 € pro Liter, ohne Rabatt, passt das italienische Öl allein nicht hinein.

Die Saison 2026/27 hat gerade begonnen

Ende September stehen die Notierungen seit Wochen still: Der Markt wartet auf das neue Öl. Bei uns läuft die Mühle seit dem 21. September 2026, wie jedes Jahr mit den Oliven der ersten Ernte, die den niedrigsten Ertrag des Jahres und das grünste Öl geben. Der Preis der nächsten Wochen entscheidet sich dort, wo die Restbestände der alten Saison auf die tatsächlichen Erträge der neuen treffen. Bei halbierten Erzeugerpreisen kostet ein Öl, dessen Mühle, Sorte und Charge man kennt, im Verhältnis weniger als noch vor einem Jahr.

Unsere Preise

Wir sind eine Familienmühle seit 1905 in Villa San Giovanni in Tuscia und verkaufen fast alles direkt. Preise inklusive Mehrwertsteuer, ohne Versand:

• Natives Olivenöl extra, Cuvée aus Caninese, Frantoio, Leccino und Moraiolo: 13,75 € pro Liter in jedem Gebinde, von der 3-Liter-Bag-in-Box bis zur 5-Liter-Dose. Zu den Gebinden.
• Settembre, sortenreines Caninese aus der ersten Ernte: 20 bis 26 € pro Liter je nach Gebinde. Zum Produkt.

Die Oliven stammen aus Blera, Barbarano Romano, Vetralla und Villa San Giovanni in Tuscia, werden innerhalb von 24 Stunden nach Anlieferung vermahlen und unter 27 °C kalt extrahiert. Jede Flasche trägt eine Chargennummer. Das neue Öl 2026 ist ab Mitte Oktober wieder lieferbar; nach Deutschland versenden wir ab 11,35 €, der genaue Betrag wird an der Kasse berechnet.