Dal 1905Raccolto a manoLavorato a freddoMonocultivar CaninoSpedizione in tutta Europa100% Italiano
  • Confezione da 5L di olio extra vergine di oliva Oli Ottaviani con rubinetto rosso, all'aperto su tronco
  • Bottiglia di olio extra vergine di oliva Ottaviani Settembre su corteccia e foglie verdi
  • Tre bottiglie di olio extra vergine di oliva Ottaviani Settembre su sfondo bianco
  • Due lattine verdi di olio extra vergine di oliva Ottaviani Settembre con etichetta gialla
  • Bag in box da 5L di olio extra vergine d'oliva Ottaviani Settembre su tronco d'albero
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Olio EVO – Preordine Novello 2026/2027

Olio EVO – Preordine Novello 2026/2027

€60,00
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4.8(134)Trustpilot

Preordini Aperti – Olio Extra Vergine di Oliva Canino Novello 2026

Direttamente dal Frantoio. Quantità Limitate.

Chi arriva prima, porta a casa il meglio. Il nostro Olio Extra Vergine Canino Novello viene prodotto una volta l'anno, con olive della Tuscia Viterbese raccolte precocemente e spremute a freddo entro poche ore dalla raccolta.

Ogni annata è irripetibile. Una volta esaurito, non è più disponibile fino al raccolto successivo.

Prenotando ora ti garantisci il tuo olio al prezzo di lancio, con priorità di spedizione a partire da ottobre 2026.

Un olio che non trovi in nessun supermercato: fresco, autentico, diretto dalla famiglia Ottaviani alla tua tavola.

Visualizza dettagli completi
Tasting notes

On the palate

A monocultivar Canino oil: green and grassy up front, with a bitter-peppery finish that tells you the polyphenols are alive.

  • Fruttato

    Fresh-cut grass, green almond and tomato leaf.

  • Amaro

    A clean bitterness — the mark of live polyphenols.

  • Piccante

    A peppery catch at the back of the throat.

The grove year

A year in the grove

Great oil follows the seasons. Here is the rhythm our estate keeps every year, from winter pruning to the fresh October pressing.

  • Dec–Feb

    Pruning & rest

    The grove sleeps through winter. We prune each tree by hand to shape next year's canopy and light.

  • We are hereApr–May

    Flowering

    Delicate white blossoms open across the hillside — the promise of the coming harvest.

  • Jun–Sep

    Fruit set & ripening

    Green drupes swell under the Tuscia sun and slowly turn, building the oil inside.

  • October

    Harvest & fresh milling

    We pick early for a vivid, peppery oil and cold-press within hours, at peak freshness.

100% Canino

Nothing to hide

Extra virgin olive oil is the most adulterated food in the world. Here is exactly what is — and is not — inside every bottle we ship.

In every bottle

  • 100% Canino olives, a single cultivarOne variety, one grove — never a blend of unknown origins.
  • Cold-extracted within hours of harvestMilled below 27°C to protect aroma and polyphenols.
  • Milled and bottled at sourceVilla San Giovanni in Tuscia — grove to bottle in one place.
  • Naturally rich in polyphenols

Never in it

  • No blends or imported oils
  • No refined or deodorised oilNever cut with cheaper 'lampante' or refined grades.
  • No additives or preservatives
  • No seed or vegetable oils

Perché noi

Le garanzie del frantoio

  • Spedizione gratuita

    In Italia per ordini sopra €120

  • Raccolto a mano

    Molitura entro 24 ore dalla raccolta

  • Estrazione a freddo

    Sotto i 27 °C per preservare i polifenoli

  • Trustpilot 4.8 su 5

    Oltre 130 recensioni

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 ml

Energia 3404 kJ / 828 kcal
Grassi 92 g
di cui acidi grassi saturi 16 g
di cui acidi grassi monoinsaturi 68 g
di cui acidi grassi polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Fibra 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
Vitamina E 23 mg

Storage & freshness

Do

  • Keep in a cool, dark cupboard, away from the stove and sunlight.
  • Close the cap tightly after every use to limit oxidation.
  • Use within a couple of months of opening for peak aroma.

Avoid

  • Don't store near heat, the oven or a sunny windowsill.
  • Don't refrigerate — condensation and clouding dull the flavour.
  • Don't decant into clear glass left in the light.

Best within

18 months of milling, and 2 months once opened. Every bottle is dated at the mill.

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