Settembre

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

  • MONOCULTIVAR CANINO SINGLE CULTIVAR
  • 100% ITALIANO
  • ESTRATTO A FREDDO COLD EXTRACTED

Une huile au profil herbacé, aux notes d'artichaut et d'amande verte. Idéale crue sur les légumineuses, les légumes grillés, les viandes et les plats de la cuisine méditerranéenne.

RACCOLTA HARVEST
2026/2027
MOLITURA MILLING
dans les 24 heures suivant la récolte
ESTRAZIONE EXTRACTION
à froid, sous 27 °C
OLIVE OLIVES
Blera, Barbarano Romano, Villa San Giovanni in Tuscia, Vetralla
LOTTO LOT
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Les huiles Settembre

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RACCOLTA HARVEST
  1. Settembre fin septembredès €20,00/L
  2. Octobre octobredès €18,80/L
  3. Huile EVO novembre – décembredès €16,00/L

Phases indicatives de la saison de trituration. Prix au litre du format le plus avantageux.

Septembre, c'est la récolte précoce : olives encore vertes, rendement plus faible, huile plus affirmée. Octobre suit quelques semaines plus tard, avec un meilleur rendement et un caractère très proche. Les olives broyées plus tard dans la campagne donnent notre Olio EVO.

LAVORAZIONE PROCESSING

brut, non filtré, tout juste sorti du moulin

filtré, plus limpide et plus stable dans le temps

FORMATO FORMAT
SPEDIZIONE SHIPPING

Livraison offerte en Italie dès €120 d'achat

Nous traitons la commande dans les 24 heures suivant le paiement

Politique d’expédition

4,7 / 5140 avis Trustpilot

IL RACCONTO THE STORY

Le moulin est ouvert. La nouvelle saison de mouture a commencé le 21 septembre 2026 : les olives Caninese entrent au moulin et l'huile d'olive extra vierge nouvelle en sort, sans intermédiaire.

Nous ne produisons cette huile qu'une fois par an. Des olives de la Tuscia, près de Viterbe, moulues dans les 24 heures suivant la récolte et extraites à froid sous 27 °C, pour en préserver les arômes. Chaque récolte diffère de la précédente, et une fois épuisée, il faut attendre la suivante.

  • Monovariétale Caninese — une seule olive, aucun assemblage
  • Olives de la Tuscia de Blera, Barbarano Romano, Villa San Giovanni in Tuscia et Vetralla
  • Mouture sous 24 heures après la récolte
  • Extraction à froid sous 27 °C, au séparateur centrifuge
  • Extra vierge — acidité libre dans la limite légale de 0,8 %
  • Non filtrée ou filtrée, en bouteille, bidon ou bag-in-box

Les précommandes sont closes pour cette saison. Si le format que vous cherchez n'est pas disponible, laissez-nous votre e-mail sur la fiche produit : nous vous préviendrons dès sa sortie du moulin.

Envie de voir d'où elle vient ? Le moulin se trouve à Villa San Giovanni in Tuscia et se visite.

CONSERVAZIONE STORAGE

se référer à la date de durabilité minimale imprimée sur chaque emballage

  • Conservez-la dans un placard frais et sombre, loin des plaques de cuisson et de la lumière du soleil.
  • Refermez bien le bouchon après chaque usage pour limiter l’oxydation.
  • Consommez régulièrement une bouteille entamée : l’arôme est à son maximum les premiers mois.
  • Ne la conservez pas près d’une source de chaleur, du four ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
  • Ne la réfrigérez pas — la condensation et le trouble atténuent la saveur.
  • Ne la transvasez pas dans du verre clair laissé à la lumière.
SPEDIZIONI E RESI SHIPPING AND RETURNS
LOTTO LOT

L'ETICHETTA THE LABEL

Settembre

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

  • 100% ITALIANO
  • ESTRATTO A FREDDO COLD EXTRACTED

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Superior category olive oil obtained directly from olives and solely by mechanical means.

Prodotto e confezionato da Produced and bottled by: Fratelli Ottaviani S.R.L.Loc. Buche della Rena snc, 01010 Villa San Giovanni in Tuscia (VT) – Italypostmaster@oliottaviani.com

CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, LONTANO DA FONTI DI CALORE E LUCE STORE IN A COOL, DRY PLACE, AWAY FROM HEAT AND LIGHT

RACCOLTA DIFFERENZIATA. VERIFICA LE DISPOSIZIONI DEL TUO COMUNE

  • Tappo alluminio 41 ALU
  • Tappo plastica 5 PP
  • Bottiglia vetro 71 GL
  • Lattina acciaio 40 FE
CAMPAGNA OLEARIA HARVEST SEASON 2026/2027
LOTTO LOTécrit à la main ou tamponné sur chaque emballage
DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO BEST BEFORE se référer à la date de durabilité minimale imprimée sur chaque emballage
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI NUTRITIONAL INFORMATION PER 100 ML
ENERGIA ENERGY824 KCAL / 3389 KJ
GRASSI FAT91,6 G
DI CUI SATURI OF WHICH SATURATES13 G
CARBOIDRATI CARBOHYDRATES0 G
DI CUI ZUCCHERI OF WHICH SUGARS0 G
PROTEINE PROTEIN0 G
SALE SALT0 G
oliottaviani.com

Reproduction de l'étiquette imprimée

L'ETICHETTA THE LABEL
FORMATI FORMATS

Huile d'olive extra vierge

  1. Huile EVO – Bag-in-Box 3 L et 5 L
    À partir de €48,00
    À partir de €48,00
    €16,00/L
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  2. Huile EVO – Bidons 3 L et 5 L
    À partir de €96,00
    À partir de €96,00
    €16,00/L
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  3. Huile EVO – Coffret 3 × 500ml
    €29,87
    €29,87
    €19,91/L
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  4. Huile EVO – Coffret 3 × 750ml
    €44,80
    €44,80
    €19,91/L
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Les huiles

NOTIZIE JOURNAL

  1. Guide de dégustation de l’huile d’olive extra vierge : comment reconnaître la qualité

    Un guide complet de la dégustation de l’huile EVO : des techniques professionnelles pour reconnaître une huile de qualité aux caractéristiques organoleptiques à rechercher, jusqu’aux accords gastronomiques idéaux pour chaque type de fruité.

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    Un guide complet sur la bonne conservation de l'huile d'olive extra vierge : des contenants idéaux à la température optimale, jusqu'aux signes indiquant que l'huile n'est plus à son meilleur. Des conseils pratiques du Frantoio…

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