Introduction

Villa San Giovanni en Tuscia, un village pittoresque au cœur de la région de Tuscia, abrite le rhinocéros Frantoio Oliottaviani. Notre Frantoio, avec une riche histoire qui s'est produite au début des années 900, est un symbole de tradition et de qualité dans la production d'huile d'olive extra-vierge. La dédicace de la famille Ottaviani à l'art oléicole est une création qui traverse les générations, à partir de Vittorio Ottaviani, qui a fondé le frantoio original dans les années 1950.

Le Frantoio

Dans notre processus de production, Pieralisi, depuis des années, est un support valable pour nous et pour nos clients tiers.

L'histoire centenaire de Frantoio Oliottaviani : tradition et passion dans l'art de l'huile d'olive

Dans le cœur de la pittoresque Tuscia Viterbese, une terre riche d'histoire et de tradition, il y a Frantoio Oliottaviani, un symbole de dévouement et de passion pour l'art de la production de l'huile d'olive. Notre histoire, profondément radicale sur cette terre, s'étend au-delà d'un deuxième siècle et représente le fruit des générations d'impegno et d'amour pour notre travail.

Dalle Origini ai Giorni Nostri

Tout juste arrivé au début des années 1900/1905, lorsque Vittorio Ottaviani, avec sa vision et sa détermination, fonda notre vie frénétique dans l'histoire de la Villa San Giovanni en Toscie. Dans les années 1950, avec l'esprit innovateur qui est toujours en contradiction, Vittorio a renouvelé le vieux moulin, a transféré le français dans le cœur historique du pays, en passant par la suggestive « Fonte ». La décennie suivante a fusionné avec une autre réalité olearia, portant le frantoio sur la Piazza Savoia. La véritable révolution arrive lorsque les personnages de Vittorio acquièrent toute la citation sociétale, et vivent une nouvelle époque pour Frantoio Oliottaviani. Ainsi, le guide de la famille d'Alberto, composé de la mère de Paola et de ses amis Simone, Matteo et Alessio, lui a offert un voyage de rénovation et d'internationalisation, conquérant des marchés dans tout le monde, de la Chine au Nord de l'Europe.

Olio Extravergine d'Oliva : Un patrimoine de valeur

Notre huile extraverginale d’huile d’olive est le résultat d’un processus combinant tradition et innovation. L'olive vengono raccolte fresche e lavorate entre 12 ore, garantissant un produit de première qualité de qualité inégalable. Chaque fois que notre huile raconte la passion, la dédicace et l'expérience des générations. L'histoire de Frantoio Oliottaviani n'est pas seulement l'histoire d'une entreprise, d'une famille, d'une communauté et d'une tradition qui continue à vivre et à prospérer. Avec l'organisation nous portons avant l'héritage de nos antennes, avec la sécurité toujours face au futur, à la recherche de nouvelles perspectives et d'opportunités. Visitez la Villa San Giovanni en Toscie et découvrez la personnalité de la magie qui est celle de Dietro Ogni Bottiglia de notre précieux olio d'oliva.

Le cultivar

L'olio spécial contient des années de récolte et d'achat d'olives canines.

Je prodotti

Découvrez la créativité et les avantages de l'utilisation d'huile extra-vierge pour les produits cosmétiques.

Culture et récolte des olives

Il Frantoio Oliottaviani a approuvé ses olives dans les régions fertiles de Blera, Villa San Giovanni in Tuscia, Vetralla et Barbarano. Ceux-ci sont en mesure de contribuer à la richesse de la terre et au climat favorable, qui contribuent à la haute qualité des olives. Le cultivar principal utilisé est la variété Canino, notée pour sa saveur robuste et son contenu élevé en acide oléique. L'olive est vendue en utilisant des méthodes traditionnelles pour garantir un minimum de fruits, essentielle pour maintenir la qualité de l'huile.

Processus d'extraction de l'huile d'olive

Le processus d'impression de Frantoio Oliottaviani utilise des techniques traditionnelles et modernes pour améliorer l'efficacité et la qualité. L'olive vengono prima pulite et poi frantumate dans une pâte. Ces pâtes subissent la gramolazione, un processus qui vient lentement s'agiter pour permettre le gocce d'huile de coalescere. Le processus de gramolation est soigneusement contrôlé pour la conservation des composts phénoliques, responsable de la propriété anti-ossidanti et du goût distinctif de l'olio.

Offres de produits

• Huile extravergine d'olivier (EVOO) : Oliottaviani offre une gamme d'huiles extraverginales d'olivier, y compris la variété monocultivar Canino. Cet huile est du riche en acide oléique et anti-oxydant, qui rend un choix salutaire pour les consommateurs. L'EVOO est disponible dans diverses options de configuration, pour les consommateurs individuels et les acquérants de tous les produits.
• Produits biologiques et végétaliens : En réponse au croissant de domination des produits durables et éthiques, Oliottaviani a développé une ligne d'huiles d'olive biologiques et végétaliennes. Ces produits sont certifiés biologiques et végétaliens, garantissant que nessun produit animal ou dérivé est une pièce de monnaie dans la production.
• Produits cosmétiques : Oliottaviani offre également une collection de cosmétiques bio et végétaliens, bénéficiant des propriétés bénéfiques de l'huile d'olive. Ces produits comprennent des articles pour la cure de la peau tels que des hydratants, des détergents et des crèmes anti-invecchiamento.

Technologie et innovation

Frantoio Oliottaviani a également signalé des progrès technologiques importants. Pour maintenir les méthodes traditionnelles de production de l'huile, le français a incorporé des machines modernes pour améliorer l'efficacité et la qualité. L'introduction de l'alimentation en nourriture à l'avant-garde a permis un processus d'exploitation plus précis et hygiénique, garantissant que l'huile maintient ses réserves naturelles et ses propriétés nutritionnelles. Cette combinaison de tradition et d'innovation est une pierre angulaire du succès de Frantoio.

Impegno per la Qualità et la Sostenibilità

Le contrôle de la qualité est un aspect critique du processus de production pressé par Frantoio Oliottaviani. Chaque lot d'huile d'olive est soumis à des tests rigoureux pour garantir la qualité et le plus haut niveau de pureté et de qualité. Les paramètres tels que l'acidité, la valeur du produit et le contenu phénolique sont surveillés méticuleusement. L'entreprise est également imprégnée de la stabilité, en mettant en œuvre des pratiques qui minimisent l'impact ambiant et en promouvant le salut au long terme des gens.

Espansione dans les Mercati Internazionale

Ces dernières années, Frantoio Oliottaviani a étendu son port à d'autres marchés locaux et régionaux. L'entreprise de sport est aujourd'hui avec ses produits dans différents pays européens et autres. Cette extension est facilitée par l'institution d'un commerce en ligne, Tusciastore, qui permet aux clients de tout le monde d'acquérir leurs produits. Il offre gratuitement une gamme de produits, à base d'huile d'olive extraverginale, de cosmétiques à base d'olive et de vin, proposant une base de clientèle diversifiée.

Activités culturelles et développement communautaire

Frantoio Oliottaviani n'est pas seulement une entité commerciale, mais aussi un centre culturel. Organisez diverses activités pour investir la communauté et promouvoir le patrimoine culturel de la production de l'huile d'olive. Cette activité comprend une visite guidée à Frantoio, des séances de dégustation de l'olivier et des cours éducatifs sur la culture des olives et la production de l'olivier. Il frantoio ospita également des événements créatifs et culturels, attirant les visiteurs de diverses parties du monde. Cela implique de préserver les pratiques traditionnelles et d'éduquer les nouvelles générations sur l'importance de l'huile d'olive dans son patrimoine culturel.