Lot

La traçabilité : une garantie de qualité et de transparence

Au moulin Oliottaviani, nous sommes convaincus que chaque bouteille d'huile d'olive extra-vierge doit raconter sa propre histoire. Notre système de traçabilité vous permet de connaître l'ensemble du parcours de votre huile : de la récolte des olives dans la Tuscia jusqu'à la bouteille qui arrive sur votre table.

Comment fonctionne notre système de traçabilité

Chaque bouteille d'huile Oliottaviani porte un code de lot unique qui identifie :

• L'année de production
• La date de mouture dans notre moulin
• Le numéro progressif du lot journalier

Ce système garantit une transparence absolue et vous permet de vérifier à tout moment la fraîcheur et l'authenticité du produit que vous avez acheté.

Comment lire le code de lot

Le code de lot est imprimé sur l'étiquette de chaque bouteille. Voici comment l'interpréter :

Exemple : L2026-1115-001

• L2026 → Année de production (2026)
• 1115 → Date de mouture (15 novembre)
• 001 → Numéro séquentiel du lot journalier

Grâce à ce code, nous pouvons remonter à chaque étape de la transformation de votre huile, de l'arbre à la bouteille.

Pourquoi la traçabilité est importante

La traçabilité n'est pas seulement une obligation légale, elle représente notre engagement envers vous :

• Sécurité alimentaire : chaque lot est soumis à des contrôles de qualité rigoureux
• Fraîcheur garantie : vous pouvez vérifier quand votre huile a été produite
• Authenticité certifiée : la garantie d'un produit 100 % italien, de la Tuscia de Viterbe
• Transparence totale : aucun secret, seulement une qualité vérifiable

Notre engagement pour la transparence

Depuis plus d'un siècle, la famille Ottaviani produit de l'huile d'olive extra-vierge avec la même passion et le même dévouement. Aujourd'hui, grâce aux technologies modernes de traçabilité, nous pouvons vous offrir la certitude d'un produit authentique, contrôlé à chaque étape du processus de production.

La pression à froid a lieu dans les quelques heures suivant la récolte, et chaque étape est documentée afin de vous garantir une huile qui conserve intactes toutes ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles.

Vous avez des questions sur votre huile ?

Si vous souhaitez davantage d'informations sur un lot spécifique ou connaître en détail l'histoire de votre huile, contactez-nous. Nous serons ravis de vous fournir toutes les informations dont vous avez besoin.

Venez nous rendre visite au moulin pour découvrir par vous-même notre processus de production et savourer la différence d'une huile d'olive extra-vierge tracée de l'arbre à la table.