Extra Virgin Olive Oil Canino
Extra Virgin Olive Oil Canino
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Caninese extra virgin olive oil is the most authentic expression of Tuscia, the fruit of a family tradition that has cultivated and pressed olives for generations in the heart of Upper Lazio. Produced exclusively from Canino olives, hand-picked and cold-pressed within hours, this EVOO preserves all its aromas, fragrances, and precious nutrients.
With its intense golden-green color and vibrant aroma, our "Caninese" extra virgin olive oil is distinguished by notes of freshly cut grass, wild artichoke, and cardoon, with delicate nuances of almond and ripe tomato. Its balanced flavor, with a pleasantly bitter and spicy aftertaste, makes it perfect for enhancing simple and refined dishes, from bruschetta to grilled meats, from legumes to seasonal vegetables.
Each bottle is born in our family mill, where we monitor every stage of production to ensure an authentic, pure, and high-quality Extra Virgin Olive Oil. Thanks to our innovative packaging, the oil maintains its freshness for many months.
Available only in limited quantities, our Caninese EVO oil is a taste experience that speaks of Tuscia in every drop. Pre-order now and discover oil as it once was, pure and authentic.
100% Made in Italy
Prodotto a Villa San Giovanni In Tuscia
Spremitura a Freddo
Estrazione sotto i 27°C
Spedizione Veloce
Consegna in 24-48h in Italia
Domande Frequenti
Tutto sul Nostro Olio
Come conservare l'olio extravergine?
L'olio extravergine va conservato in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e luce diretta. La temperatura ideale è tra 14°C e 18°C. Una volta aperto, consumare preferibilmente entro 3-4 mesi per godere al meglio delle sue proprietà organolettiche.
Qual è la differenza tra filtrato e non filtrato?
L'olio filtrato ha un aspetto limpido e trasparente, con una conservazione più lunga e un gusto delicato. L'olio non filtrato (novello) mantiene le particelle di polpa, ha un colore più intenso e un sapore più deciso, ma va consumato entro 6 mesi dalla spremitura.
Quando avviene la raccolta delle olive?
La raccolta delle nostre olive avviene tra ottobre e novembre, quando il frutto raggiunge la maturazione ideale. Raccogliamo a mano o con agevolatori meccanici per preservare l'integrità delle olive, che vengono molite entro 24 ore dalla raccolta.
L'olio extravergine si può usare per cucinare?
Assolutamente sì! L'olio extravergine di oliva ha un punto di fumo elevato (circa 210°C) che lo rende adatto anche per la cottura. Tuttavia, per apprezzarne al meglio il profilo aromatico, consigliamo di usarlo a crudo su insalate, bruschette, zuppe e piatti finiti.
Come spedite l'olio?
Spediamo con corriere espresso in tutta Italia (24-48h) e in Europa (3-5 giorni). Gli ordini vengono preparati con cura in imballaggi protettivi specifici per il trasporto di liquidi. Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a €80.