Collection: Huile d'olive extra vierge

Découvrez notre sélection d'huile d'olive extra vierge produite au cœur de la Tuscia de Viterbe, une terre où la tradition oléicole plonge ses racines dans des millénaires d'histoire.

Notre huile extra vierge naît de la pression à froid des meilleures variétés autochtones du territoire, où nous suivons un processus de production qui respecte la tradition tout en recourant aux technologies modernes :

• Récolte précoce - Les olives sont cueillies au moment de leur parfaite maturité, entre octobre et novembre
• Mouture sous 24 heures - Pour préserver intactes toutes les propriétés organoleptiques
• Extraction à froid - Des températures toujours inférieures à 27°C pour préserver les polyphénols et les antioxydants

Explorez notre collection et trouvez l'huile extra vierge parfaite pour votre cuisine.