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Olio Extravergine di Oliva Canino

Olio Extravergine di Oliva Canino

Oliottaviani

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Origini e Produzione

La Regione della Tuscia

La Tuscia, situata nella provincia di Viterbo, ha una lunga tradizione nella coltivazione dell'olivo, risalente ai tempi degli Etruschi. Questa antica civiltà ha contribuito significativamente allo sviluppo delle pratiche agricole nella regione.

Varietà di Olive

L'Olio Extravergine di Oliva Canino è ottenuto principalmente da varietà di olive come Canino, Leccino, Pendolino, Maurino e Frantoio. Queste varietà sono selezionate con cura per garantire un olio di altissima qualità.

Raccolta e Estrazione

Le olive vengono raccolte a mano per preservare la loro integrità e qualità. La spremitura a freddo viene utilizzata per estrarre l'olio, mantenendo intatte le proprietà nutrizionali e il sapore distintivo. Il processo di estrazione viene eseguito entro 24 ore dalla raccolta per garantire la freschezza.

Caratteristiche e Benefici

Proprietà Organolettiche

L'Olio Extravergine di Oliva Canino si distingue per il suo colore verde smeraldo con riflessi dorati. Ha un aroma fruttato con note di erba, carciofo e cardo. Il sapore è robusto e ben bilanciato, con una piacevole amarezza e piccantezza.

Benefici Nutrizionali

Ricco di polifenoli e vitamina E, l'olio d'oliva Canino possiede potenti proprietà antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule del corpo dallo stress ossidativo. L'alto contenuto di acido oleico favorisce la salute cardiovascolare e la bellezza di pelle e capelli.

Riconoscimenti e Sostenibilità

L'Olio Extravergine di Oliva Canino ha ricevuto numerosi premi a livello nazionale e internazionale, riconosciuto per la sua qualità eccezionale. La produzione sostenibile è una priorità, con l'adozione di pratiche agricole ecocompatibili per proteggere l'ambiente e garantire la qualità del prodotto.

L'Olio Extravergine di Oliva Canino rappresenta un simbolo di eccellenza nella regione della Tuscia. Con la sua ricca storia, le pratiche di produzione attente e le proprietà benefiche, questo olio continua a essere apprezzato per la sua qualità e il suo sapore unico.

L'Olio Extravergine di Oliva Canino non è solo un condimento, ma una tradizione che porta con sé la storia e la cultura della Tuscia, rendendolo un prodotto prezioso in qualsiasi cucina.

Visualizza dettagli completi
  • Acidità

    0,28 % ac. Oleico - Max 0.8

    Indice di freschezza nell'olio d'oliva. La bassa acidità è un segno di alta qualità e lunga conservazione.

  • Acido linolenico

    9,4%

    Un acido grasso omega-3 benefico per la salute del cuore.

  • Acido oleico

    75,89%

    Un acido grasso monoinsaturo benefico per la salute del cuore.

  • Acido palmitoleico

    9,9%

    Contribuisce al benessere della pelle.

  • Polifenoli

    285 mg/kg

    Potenti antiossidanti che proteggono le cellule dai danni e hanno proprietà antinfiammatorie.

  • Tocoferoli

    130 mg/kg

    Vitamina E con proprietà antiossidanti.

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