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Oliottaviani

Olio Extravergine di Oliva

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Olio Extravergine di Oliva - Canino

Origini e Tradizione Agricola della Tuscia

Nel cuore della provincia di Viterbo si trova la Tuscia, una regione con una profonda eredità nella coltivazione dell'olivo che risale all'epoca degli Etruschi. Questa civiltà antica ha infuso secoli di conoscenza agricola, ponendo le fondamenta per le pratiche odierni di coltivazione degli ulivi.

Varietà e Metodi di Produzione

L'Olio Extravergine di Oliva Canino è frutto delle varietà di olive Canino, Leccino, Pendolino, Maurino e Frantoio, selezionate attentamente per le loro qualità eccezionali. La raccolta manuale delle olive preserva l'integrità e la purezza dei frutti, mentre la spremitura a freddo, eseguita entro 24 ore dalla raccolta, garantisce la conservazione delle proprietà nutrizionali e del gusto unico.

Caratteristiche e Benefici

Questo olio si presenta con un vibrante colore verde smeraldo, arricchito da riflessi dorati. Al naso offre un bouquet aromatico di frutta fresca con sentori di erba, carciofo e cardo. Il gusto è deciso, bilanciato da note di amarezza e una leggera piccantezza che ne esaltano la complexità.

Benefici Nutrizionali

Ricco di polifenoli e vitamina E, l'Olio Extravergine di Oliva Canino è un alleato nella lotta contro lo stress ossidativo, grazie alle sue proprietà antiossidanti. L'abbondanza di acido oleico contribuisce a migliorare la salute cardiovascolare e a nutrire la pelle e i capelli.

Sostenibilità e Riconoscimenti

Con numerosi premi nazionali e internazionali al suo attivo, questo olio non solo rappresenta la qualità ma anche l'impegno verso una produzione sostenibile. Le tecniche agricole ecocompatibili adottate nella Tuscia proteggono l'ambiente e assicurano un prodotto di qualità superiore.

Visualizza dettagli completi
  • Acidità

    0,28 % ac. Oleico - Max 0.8

    Indice di freschezza nell'olio d'oliva. La bassa acidità è un segno di alta qualità e lunga conservazione.

  • Acido linolenico

    9,4%

    Un acido grasso omega-3 benefico per la salute del cuore.

  • Acido oleico

    75,89%

    Un acido grasso monoinsaturo benefico per la salute del cuore.

  • Acido palmitoleico

    9,9%

    Contribuisce al benessere della pelle.

  • Polifenoli

    285 mg/kg

    Potenti antiossidanti che proteggono le cellule dai danni e hanno proprietà antinfiammatorie.

  • Tocoferoli

    130 mg/kg

    Vitamina E con proprietà antiossidanti.

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