Varietà di olivi in Italia (CULTIVAR)

In Italia vi sono una grande quantità di olive autoctone circa 500 varietà di olive autoctone, ma tante volte non del tutto ben valorizzate. Qui di seguito l’elenco suddivise per regioni, comunque le qualità sono tante e può capitare che qualche qualità di pianta manchi in questo elenco comunque vi sono presenti in gran parte delle olive presenti sul territorio. Comunque in tutte queste località Italiane si producono degli ottimi oli extravergine di oliva solo con caratteristiche organolettiche diversi.
   
ABRUZZO Dritta, Gentile del Chieti, Intosso, Morella, Nebbio, Raja Toccolana
   
BASILICATA O LUCANIA Nostrale o Ogliarola, Palmarola o Fasolina, Augellina, Rapollese di Lavello, Carolea, Cima di Melfi, Coratina, Majatica, Nostrale, Ogliarola del Bradano, Palmarola o Fasolina, Rapollese di Ravello
   
CAMPANIA Carpellese, Cornia, Minucciola, Ogliarola, Olivella, Pisciottana, Ravec, Rotondello. Salella
   
CALABRIA Borgese, Carolea, Cassanese, Ciciarello, Dolce di Rossano, Grossa Di Gerace, Sinopolese, Tombarello, Tonda di Strongoli, Zinzifarica
   
LAZIO Caninese, Carboncella, Itrana, Olivago, Raja, Rosciola, Salviana
   
LIGURIA Colombaia, Lavagnina, Merlina, Mortina, Pignola, Rossese, Razzola, Rossese, Taggiasca
   
MARCHE Ascolana, Canino, Carboncella, Coroncina, Dritta, Leccino del corno, Mignola, Nebbia, Orbetana Piantone, Raggia, Raggiola, Rosciola, Sargano

   
MOLISE All'acqua di Montenero, Aurina, Cerasa di Montenero, Gentile di Larino, Oliva nera di Colletorto Olivastro, Paesana Bianca, Rosciola, Saligna di Larino, Sperone di gallo
   
PUGLIA Coratina, Ogliarola Barese o Paesana o Cima di Bitonto, Pizzuta, Nasuta, Provenzale o Peranzana Marinese, Cima di Mola o di Monopoli, Leccese, Cellina Barese, Cellina di Nardò, Oliarola di Lecce, Ciliero, Monopolese, Racioppa
   
TOSCANA Frantoio o Razzo o Correggiolo, Grappolo, Grossolana, Leccino, Marzio, Moraiolo, Ogliarola Seggianese, Olivastra, Olivastra Seggianese, Pendolino, Razzo, Rossellino,
   
SARDEGNA Bosana, Cariasina, Corsicana, Nera di Gonnos, Nera di Oliena, Nocellara, Pibireddu, Semidana
   
SICILIA Biancolilla, Brandofino, Buscionetto, Cerasuola, Giarrafa, Mandanici, Moresca, Minuta, Ogliarola Messinese, Ottobratica, Santagatese, Tonda Iblea, Verdello
   
VENETO Casaliva, Favarol, Fort, Grignano, Leccio del Corno, Lezzo, Padanina, Matosso, Razza, Rondella Trep
   
UMBRIA Dolce Agoglia, Frantoio, Leccino, Moraiolo, Rajo